Traditionnellement, les vins liquoreux se dégustent avec le poulet rôti du dimanche, du foie gras ou encore un gâteau au chocolat. Aujourd’hui on ose, on bouscule les codes, on change peu à peu la perception de ces vins et on va chercher des consommateurs plus jeunes ! Pour cela, des mixologistes imaginent des cocktails « tendances » pour que le Sauternes redevienne la nouvelle boisson à la mode ! Bars à vins, « Afterworks », « Happy Hours » et surtout apéritifs dinatoires, c’est sur des modes de consommation plus nomades que la nouvelle direction veut orienter sa communication. A boire seul ou en cocktail, le Sauternes devient le vin décomplexé par excellence et révèle sa palette de 50 arômes à travers une myriade d’associations, avec des mets ou avec d’autres boissons. Avec Sauternes, on ne fait jamais d’erreur